郡山駅前の居酒屋で日本酒・地酒と刺身・海鮮、すき焼き、焼き鳥、ハンバーグ
福島県郡山市・JR郡山駅前のビルの4階。多くの人で賑わうこの地でお店を構える和食居酒屋「壱献（いっこん）」は、一品料理や日本酒・地酒の品揃えが豊富です。店内の生簀で管理する新鮮な新鮮な活魚の刺身、海鮮料理をはじめ、ブランド黒毛和牛「福島牛」のすき焼き・しゃぶしゃぶ、焼き鳥など肉料理やや旬の野菜など、素材本来の魅力を活かし、手間暇かけた本格和食を取り揃えています。
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“好きなお料理を選べる楽しさを知ってほしい―。”その想いから、豊富なグランドメニュー以外にも、活あわびやうなぎなどの旬ものを使用した、その日だけの特別な一品もご用意しています。「今日は何がおすすめ？」と、気軽にお尋ねくだされば嬉しい限りです。
活かわはぎ造り
100g 1,500円（税込み）～
※一匹約200～300g
生かしたまま仕入れたかわはぎは、店内の生簀で管理し、ご提供の直前に取り出して調理しています。長年の修業で培った技術で、丁寧に薄く捌いたお造りは鮮度が抜群。プリプリとした身の食感が最大の魅力です。臭みのない新鮮な肝をポン酢に溶いて、たっぷりと浸してお召し上がりください。
福島牛すき焼き
2,450円（税込み2,695円）
当店では、福島牛一頭分のサーロインをブロックで仕入れ、店内で丁寧にカットしています。きめ細やかなサシが美しいそのお肉を、ぜひすき焼きでお召し上がりください。ネギとごぼうを先に炒めて香りを引き出し、割下は牛脂と煮込んでコクを加えるのが当店流です。お肉を一口頬張れば、常温でも溶ける脂が旨味となって、口いっぱいに広がります。
たけのこ焼き
時価
春のたけのこはシンプルに焼きでお楽しみください。鮮度の良さを味と食感でご堪能いただけます。
活アワビバター焼き
約100g 時価
鮑のお刺身はもちろんですが、バターのコクとあわびの風味が相性抜群なため、おすすめしています。
軽いおつまみからご飯ものまで、豊富なメニューをご用意しているからこそ、その中から好きな一品を選べる楽しみがあります。そして、選んだお料理が美味しければ、その喜びもひとしおです。好きなものを好きなだけ―。心ゆくまでご賞味ください。
料理長特製
和牛ハンバーグ
デミソース煮込み
1,130円（税込み1,243円）
常連様にも人気の高い、ふわふわとした食感のハンバーグは、シンプルな調理法で和牛サーロインの旨味を引き立たせています。2日間かけてじっくりと煮込みお作りする特製デミソースとの相性も抜群。
自家製
こだわり豆腐
（冷・温）
560円（税込み616円）
料理長自慢の自家製豆腐。丁寧に手間暇かけて作られた豆腐の味は濃く、驚かれるお客様が大勢いらっしゃいます。是非一度ご賞味ください。
銘酒のお供に
自家製からすみ
1,130円（税込み1,243円）
美味しいお料理には、美味しいお酒を。日本酒は地元・福島の地酒を中心に、常時20～30種もの幅広い銘柄を揃えています。手作りのからすみをはじめとした、お酒によく合うおつまみもございますので、お好みの一杯を併せて、心ゆくまでゆっくりとご堪能ください。
日本酒の他にも焼酎やウイスキー、梅酒やカクテルなどお酒は幅広く取り揃えております。中には福島限定のものなどレア酒もございます。
お好みの一杯とともに素敵なひと時をお過ごしください。
